Сотейники

Если вы любите рагу, фаршированные перцы или голубцы, овощи, тушенные под различными соусами - то купить сотейник вам придется. Сотейник - это нечто среднее между кастрюлей и сковородой, но его конструкция рассчитана в основном на тушение. Как правило покупают сотейник с крышкой. У хорошего сотейника всегда имеются две ручки с удобным хватом, потому что его содержимое нередко жидкое и плещется, да и весит куда больше, чем содержимое сковороды. Особенно важна вторая ручка, если сотейник больше 26 см в диаметре, глубокий и достаточно большой по объему. Внутреннее покрытие сотейника может быть керамическим или антипригарным, или отсутствовать вовсе. Все зависит от ваших личных предпочтений и блюд, которые вы планируете в нем готовить. Стеклянная крышка обязательно должна иметь отверстие - паровыпуск. Иначе блюдо будет не тушиться, а вариться. Крышки из чугуна не так плотно прилегают и выпускают пар в достаточном количестве.

Мы предлагаем вам большой выбор сотейников различного диаметра и литража. Некоторые модели имеют металлические или съемные ручки, что позволяет использовать сотейник в духовке. Известные производители, такие как Rondell, Maxwell и TVS (Италия) - гарантируют качество посуды и прочность антипригарного покрытия. Очень интересна современная чугунная посуда Rondell - изящная, облегченная, с цветными эмалевым покрытием.